如果是壓紋真空袋包裝，大米保質(zhì)期一般是多久？

大米又稱稻米，分為秈米、粳米、糯米三種，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，南方人幾乎每天都離不開它。食用大米的包裝規(guī)格和包裝袋材質(zhì)各異,保質(zhì)期從3個(gè)月、6個(gè)月、12個(gè)月、18個(gè)月到三年不等。那么，大米保質(zhì)期一般是多久？過(guò)了能期限還能吃嗎？如果是真空包裝呢？如何儲(chǔ)存？

如果是壓紋真空袋包裝，大米保質(zhì)期一般是多久？

大米保質(zhì)期一般多久？

大米的保質(zhì)期根據(jù)其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。普通包裝的，可能只有6-12個(gè)月;散裝大米的保質(zhì)期沒(méi)有明確規(guī)定，一般夏季為3個(gè)月，秋冬季為6個(gè)月。米袋上印著的“保質(zhì)期：12個(gè)月”是一個(gè)常規(guī)數(shù)字，大米的保質(zhì)期常溫下應(yīng)該是6個(gè)月到12個(gè)月不等。如果在北方，只要不放在高溫的地方，儲(chǔ)藏的條件也正常，米面制品保質(zhì)期可以延長(zhǎng)到24個(gè)月左右。

春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質(zhì)期只有3個(gè)月，而進(jìn)口的大米，一般會(huì)多一道風(fēng)干工序，水分大量減少，保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)達(dá)24個(gè)月。袋裝大米上標(biāo)注的保質(zhì)期，由生產(chǎn)廠家通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定，質(zhì)監(jiān)和食藥等主管部門通過(guò)抽檢進(jìn)行監(jiān)督。

過(guò)了保質(zhì)期還能吃嗎?

如果是壓紋真空袋包裝，大米保質(zhì)期一般是多久？

過(guò)期大米營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，在一定環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生霉變，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生黃曲霉菌。不建議食用。

真空包裝保質(zhì)期多久?

真空包裝的大米保質(zhì)期可以達(dá)到12-18個(gè)月，大米品質(zhì)也好，一般保質(zhì)期都比較長(zhǎng)。

注意：對(duì)于入口的食品，特別是常用食品，應(yīng)當(dāng)更加小心謹(jǐn)慎，為了自身的安全，在購(gòu)物時(shí)應(yīng)詳細(xì)了解產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期，堅(jiān)決抵制“三無(wú)”產(chǎn)品。購(gòu)買食品時(shí)，還應(yīng)注意不要購(gòu)買已超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，因?yàn)檫^(guò)期產(chǎn)品對(duì)人體存在危害。

大米存儲(chǔ)方法

如果是壓紋真空袋包裝，大米保質(zhì)期一般是多久？

大米在收成后仍具有生命力(酵素活性)，其品質(zhì)在儲(chǔ)存期間會(huì)逐漸衰變。所以，就有所謂的新米和舊米之分。由于儲(chǔ)存期間會(huì)有油脂氧化的問(wèn)題，所以新米的口感和香味一般都比舊米好。而且，舊米的色澤較黃，透明度也較差。

若要保留新米的口感和品質(zhì)，可將大米儲(chǔ)存在低溫環(huán)境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

但要注意，大米放進(jìn)冰箱后就不能再拿出來(lái)常溫存放了。因?yàn)?，溫度變化?huì)令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質(zhì)。而且，廚房的溫度相對(duì)較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。

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